Agro alimentaire

Laboratoire Agro Alimentaire

Vos besoins :

Vous êtes :
– un agriculteur
– un créateur d’entreprise agro-alimentaire
–  un artisan agro-alimentaire
–  un industriel agro-alimentaire
Vous souhaitez bénéficier d’une aide dans le domaine de la transformation alimentaire.

Nos solutions :

Nous vous proposons d’étudier votre demande afin de vous aider dans les domaines agro-alimentaires suivants  :
Visiter le site www.pft-amikuze2a.fr dédié à cette Plate forme…

PRODUCTION

– Produits carnés
– Produits laitiers
– Produits à base de fruits & légumes
– Produits à base de farine
– Mise à disposition
– Définitions lignes de production

INNOVATION
PRODUITS-PROCESS
RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT

QUALITÉ

– Bonnes pratiques d’hygiène
– Validation de plans des locaux agro alimentaires
– HACCP
– Plan de maîtrise sanitaire
– Dossier d’agrément sanitaire

ANALYSE SENSORIELLE

– Tests consommateurs
– Test triangulaire
– Profil sensoriel
– Cartographie des préférences

Didier LAPLENIE
Directeur de l’Institut Jean ERRECART

didier.laplenie@cneap.fr

05 59 65 70 77

Xavier RECONDO
Ingénieur IAA responsable des laboratoires

xavier.recondo@cneap.fr

06 22 78 17 55

 

 

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