M.I.L (en BTS)

LES MIL PROPOSES :

ACSE

Transformation fermière et circuits courts

La diversification des explorations agricoles est un enjeux important dans leurs équilibres économiques. A l’heure des circuits courts, de la valorisation des produits du terroirs et du comportement des consommateurs, ils est important de s’adapter à ces évolutions. En s’appuyant sur nos compétences en agroalimentaire et sur notre Plateforme technologique agroalimentaire, ce MIL à pour ambition de préparer les étudiants du BTSA ACSE à  l’objectif général suivant:  être capable d’inclure un atelier de transformation fermière dans le cadre d’une exploitation agricole. Pour cela, les étudiants devront :

• Connaitre la réglementation en vigueur concernant la transformation d’une matière première et l’élaboration d’un produit fini.

• Connaitre les différents process de fabrication par famille de produits (carnés, laitiers…).

• Analyser les contraintes et impératifs liés à la transformation.

• Etablir un plan d’investissement

• Calculer le prix de revient d’un produit fini

Maîtrise de l’utilisation des Agroéquipements

Ce MIL a comme finalité l’acquisition de compétences dans la conduite, l’entretien et la  maintenance des agro-équipements, ainsi que la  mise en pratique raisonnée des connaissances y afférent et dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et d’environnement.

• Connaissance et capacité d’analyse de circuits électriques d’une unité de production. Maintenance de 1er niveau.

• Connaissance des principes et des symbolisations des liaisons mécaniques,  hydrauliques, électriques et électroniques.

• Connaissance et mise en place des règles de sécurité. Evaluation des impacts sur la santé humaine et sur l’environnement.

• Organisation sécurisée ‘un poste de travail.

GPN

Gestion de la faune sauvage 

En s’appuyant sur les nombreux partenaires du Lycée Jean Errecart, ce MIL va permettre d’approfondir la culture naturaliste des étudiants à travers les objectifs suivants :

• Comprendre les politiques et connaître les structures de la gestion de la faune sauvage

• Connaître les différents statuts juridiques de la faune sauvage

• Approfondir la connaissance de la faune sauvage

• Appréhender la dynamique des populations

• Sensibiliser aux enjeux écologiques, agricoles, forestiers et cynégétiques de l’aménagement de terrain

• Connaître les techniques de l’aménagement cynégétique

Techniques et nouvelles technologies des métiers de gestion et de protection de la nature :

Compte tenu de l’évolution des techniques et des technologies et la demande des professionnels de la nature, ce module vise le développement des compétences nécessaires à la mise en place d’une stratégie adaptée à une situation donnée. Pour cela l’étudiant devra :

• Savoir évaluer un besoin d’inventaire ou d’aménagement et proposer une solution technique

•  Savoir reconnaître des indices, identifier une espèce, et adapter une méthode en fonction des identifications

• Savoir proposer une technique adaptée à un cas concret

STA

Partenariats professionnels 

Par son action dynamique et volontaire sur le territoire, le lycée Jean Errecart a développé des partenariats forts avec un réseau important de TPE, PME tissé progressivement au gré des visites de classes, des stages. Doté d’une plate-forme agroalimentaire performante et ouverte sur son territoire, l’établissement rassemble tous les éléments qui favorisent les liens entre les étudiants et les entreprises.

Dans ce MIL, les étudiants en agroalimentaire vont être mettre en place des actions professionnelles pour des entreprises commanditaires. Il s’agira de mener à bien le projet défini par l’entreprise   partenaire en intégrant les enjeux de la transition agroécologique. Les étudiants devront maîtriser  les étapes suivantes : 

• Etablir un diagnostic de la situation actuelle, faire une recherche bibliographique adéquat.

• Définir le périmètre du projet, acteurs internes et externes.

• Evaluer les besoins RH et penser l’organisation générale dans la mise place du projet

• Animer et coordonner la mise en oeuvre du projet

• Rendre compte aux commanditaires

STA et ANABIOTEC

Développement International et Ingénierie de projets

Le lycée Jean Errecart à développé une grande culture dans les projets de coopération internationale que ce soit à travers les stages à l’étranger proposés aux étudiants ou dans l’accueil d’étudiants venant de différents pays du globe. Depuis plus de 30 ans le lycée a mis en place plusieurs partenariats avec des établissements étrangers  (Argentine, Chili, Italie, Espagne…)

Aussi, dans un monde où les interactions entre les pays deviennent incontournables, ce Mil à pour ambition de sensibiliser d’une part et de professionnaliser d’autre part, les étudiants à la notion de développement international  et de projet de coopération. Les compétences à acquérir par les étudiants seront les suivantes :

• Définir le concept de développement international et de coopération (Les composantes, les mécanismes d’interdépendance et d’exclusion…)

• Identifier les acteurs nationaux et internationaux en charge de coopération internationale.

• S’approprier et concevoir un projet de coopération, de développement international. 

• Présenter, communiquer autour du projet conçu.

TC

Tourisme et Territoire

Le département des Pyrénées Atlantiques, avec sa particularité Béarn et Pays Basque dispose d’atouts importants et d’une image très positive, liés à son riche patrimoine. Fort de ce constat, il nous semble important, pour un les étudiants en Techniques commerciales d’acquérir une compétence complémentaire en concevant un produit touristique qui valorise notre territoire et qui met les étudiants dans une démarche d’investigation sur celui-ci. Les étudiants seront  capables de :

• Analyser le territoire, repérer les centres d’intérêts/ un tourisme local, national et international.

• Appréhender l’impact du tourisme sur l’économie locale

• Intégrer les interactions entre le territoire et le concept développement durable.

• Elaborer un cahier des charges / à un cas concret

• Mettre en place le plan de communication d’un événement.

Démarche entrepreneuriale et création d’entreprise

Qui n’a pas imaginé ou n’imagine pas à un moment donné de créer sa propre entreprise ? Quant on a l’âme et l’esprit commercial comme l’ont les étudiants de TC, c’est un concept qu’ils doivent posséder. Bien sûr se projeter  dans la création de son entreprise, nécessite un minimum de connaissance sur les mécanismes dans la mise en place d’un tel projet. Ce MIL met les étudiants de TC en situation et leur permet ainsi d’appréhender toutes les dimensions de cette démarche. Compétences visées :

• Intégrer le concept d’entrepreunariat

• Les différentes étapes dans la création d’entreprise et leur chronologie

• Maitriser la réalisation d’une étude  de marché

• Analyser les risques économiques, les limites du projet

• Envisager une organisation technique et juridique

• Estimer les investissements et concevoir un plan d’investissement

• Mettre en place une stratégie commerciale et un plan de communication.

ANABIOTEC

Analyse sensorielle, nutrition santé

L’analyse sensorielle, l’approche multi-facettes de la qualité dans le domaine de l’alimentation en situation réelle, le travail au sein d’une plate-forme agroalimentaire labellisée, agréée  et certifiée (Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche) ainsi que le contact avec les entreprises, sont autant de compléments de formation dont les étudiants bénéficieront.

Les équipements agroalimentaires  (une quarantaine de pilotes industriels ), le  logiciel d’analyses statistiques Tastel +, seront également des ressources techniques nouvelles  indispensables à l’acquisition de compétences complémentaires.

Compétences visées :

• Prendre en compte un cahier des charges d’une action, le mettre en forme, définir les rôles de chacun, et établir un plan d’action.

• Réaliser un triple analyse produit (sensorielle, nutritionnelle, et sanitaire.

• Interpréter des résultats à caractères techniques.

• Analyser des données significatives et étudier une potentielle mise sur le marché.