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STAV - Activité pluridisciplinaire "Du verger à la bouteille"

Terminales STAV- du verger à la bouteille

Dans le cadre des activités pluridisciplinaires proposées aux élèves de Baccalauréat technologique STAV, une activité liée à la « Pomme ».

Du verger à la bouteille

Ce projet se décline en 3 étapes : 

  • la récolte des pommes, découverte du verger, variétés locales et culture bio
  • la transformation en jus de pommes (prévue le 18 octobre)
  • l’analyse sensorielle à la PFT (18 novembre)

En photos l’étape 1: Visite du verger de JC Aguerre à Pagolle, 40 ares de pommiers variétés locales et anciennes , conduits en AB. Ramassage des pommes en vue de la transformation: ramassage au sol et dans les arbres!