Le jeudi 29 septembre les étudiants de BTS ACSE2 se sont rendus chez Mr et Mme Elissalde à La Bastide Clairence afin de comprendre le fonctionnement de cette exploitation.

Préalablement, ils avaient étudié les résultats comptables de l’exploitation; ils vont maintenant faire un diagnostic approfondi de celle-ci à l’aide d’indicateurs, avec le soutien des enseignants.

Ils réaliseront ensuite une analyse stratégique pour proposer des pistes et le tableau de bord d’un projet pour les exploitants.

Ces derniers assisteront à la restitution de ce travail dans quelques semaines.

Ce travail de longue haleine sera renouvelé d’ici décembre (pour une autre exploitation) avant une évaluation en janvier à partir d’un autre cas concret.