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Errek'actu 2324 - 15

Reportage TVPI

Reportage spécial Formation

La voie professionnelle au lycée et en apprentissage

Pour cette nouvelle émission, TVPI propose de découvrir les formations de la voie professionnelle, une voie qui mène à une très large diversité de métiers, y compris les métiers de l’agriculture.

Merci aux élèves de Bac pro CGEA et à leurs enseignants pour ce magnifique reportage!

Visite chez Béréau à St Pée sur Nivelle pour nos BTS ACSE

Nos BTS ACSE ont visité Emmanuel et Ramuntxo Bereau, deux frères installés sur la ferme familiale, troisième génération de producteurs de lait de vache.

La commercialisation en vente directe du Piment et l’agrandissement de leur étable ont été des étapes importantes de la vie de leur ferme.

En 2020, pour préparer la retraite de leurs parents, ils ont robotisé la traite.

Aujourd’hui, la ferme c’est : 

  • 70 hectares de prairies permanentes et 30ha de maïs qui servent à l’alimentation de leurs 85 vaches laitières et des jeunes de renouvellement. 
  • Ils produisent et récoltent du piment d’Espelette sur 4ha. Pour cette production très manuelle, ils emploient de la main d’œuvre saisonnière.

Semaine thématique Bac pro CGEA : la diversification

Les terminales BAC pro CGEA étaient en semaine bloquée. Le thème de cette semaine était la diversification des entreprises agricole. 

Ainsi, toute la semaine, ils sont allés à la rencontre d’agriculteurs qui ont développé des ateliers de diversifications chez eux (transformations fromagère, camping, productions végétales pour la consommation humaine, volaille). 

Encadré par les enseignants, les élèves ont choisi les productions et les fermes qu’ils désiraient visiter. Ils ont, par la suite, pris contact avec les agriculteurs pour organiser ces visites.

Retour en images avec quelques photos des visites du :

Pluridisciplinarité en Soule pour nos Bac STAV - Ferme Irrika à Lohitzun

Pour nos terminales STAV, l’enseignement pluridisciplinaire s’est porté sur :

  • la transformation des produits laitiers,
  • les jerseyaises,
  • la salle de traite rotative,

Les élèves ont participé à la traite, au retournement des fromages et ont découvert des process de transformation.

Merci à Jessica (ancienne élève du lycée) pour son accueil chaleureux.

Evènements à venir...

Dans le cadre d’un projet régional, le laboratoire agro-alimentaire (PFT) du lycée souhaite former un panel de dégustateurs de fromages sous AOP Ossau-Iraty.

Après une période de formation qui démarrera en janvier 2024, ce panel évaluera lors de séances d’une heure environ, les fromages des producteurs sous AOP. Les résultats permettront à la filière AOP Ossau-Iraty de faire la promotion du travail de ses adhérents.

Déroulement des séances :

  • phase de formation : de janvier à mars 2024, total de 4 à 5 séances à raison de 1 heure par séance
  • phase d’évaluation des produits de l’AOP : à partir d’avril 2024
  • gratification sous forme de bons d’achats dès la phase de formation

Partenaires du projet :

Syndicat AOP Ossau-Iraty, Université de Pau, Chambre d’Agriculture 64, Union des Producteurs Fermiers 64, Lycée Jean Errecart, Laboratoire PFT2A.

Contact : xavier.recondo@cneap.fr / 06 22 78 17 55
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